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El Instituto Provincial de Estadísticas y Censo de Santa FE, publicó el análisis de los animales faenados en la provincia durante agosto de 2022.
Ganado bovino
La faena de ganado bovino en Santa Fe correspondiente a agosto de 2023 registró una variación negativa de
11,9% en relación al mes anterior y de 8,8% respecto a agosto de 2022.
En agosto de 2023 se faenaron 194.411 cabezas de ganado bovino, siendo las categorías más importantes Vaca y Novillito con 62.364 y 59.485 cabezas, respectivamente
La faena de Vacas en particular aportó el 32,1% del total registrado, le siguieron Novillitos y Vaquillonas con una participación de 30,6% y 22,7% respectivamente.
Ganado porcino
La faena de ganado porcino en Santa Fe correspondiente a agosto de 2023 marcó un aumento de 6,0% en relación al mes anterior y de 3,5% respecto a agosto de 2022.
Las cabezas faenadas en el periodo de referencia ascienden a 133.364.
La categoría más faenada en porcinos, en agosto de 2023, fue Capón con una participación de 78,4%.
Aves
La faena de aves en Santa Fe correspondiente a agosto de 2023 registró una suba de 13,0% en relación al mes anterior y de 6,7% respecto a agosto de 2022.
En la provincia se faenaron, durante el periodo de referencia, 3.338.900 aves correspondientes a la categoría
Pollos Parrilleros.
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#CortosINTA
Centro Norte santafesino: la cosecha y siembra estuvieron interrumpidas por las lluvias
La implantación de soja temprana estuvo condicionada por la inestabilidad climática según el informe del Sistema de Estimaciones Agrícolas que elabora la Bolsa de Comercio de Santa Fe