La faena en Santa Fe durante agosto

Cae el bovino, suben el porcino y las aves. ¿En qué magnitud en relación al mes anterior y a agosto 2022?

NOTICIAS 11/10/2023 REDACCIÓN REDACCIÓN
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El Instituto Provincial de Estadísticas y Censo de Santa FE, publicó el análisis de los animales faenados en la provincia durante agosto de 2022. 

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Ganado bovino

La faena de ganado bovino en Santa Fe correspondiente a agosto de 2023 registró una variación negativa de
11,9% en relación al mes anterior y de 8,8% respecto a agosto de 2022. 

En agosto de 2023 se faenaron 194.411 cabezas de ganado bovino, siendo las categorías más importantes Vaca y Novillito con 62.364 y 59.485 cabezas, respectivamente

La faena de Vacas en particular aportó el 32,1% del total registrado, le siguieron Novillitos y Vaquillonas con una participación de 30,6% y 22,7% respectivamente.

Ganado porcino


La faena de ganado porcino en Santa Fe correspondiente a agosto de 2023 marcó un aumento de 6,0% en relación al mes anterior y de 3,5% respecto a agosto de 2022.

Las cabezas faenadas en el periodo de referencia ascienden a 133.364. 

La categoría más faenada en porcinos, en agosto de 2023, fue Capón con una participación de 78,4%. 

Aves
La faena de aves en Santa Fe correspondiente a agosto de 2023 registró una suba de 13,0% en relación al mes anterior y de 6,7% respecto a agosto de 2022.

En la provincia se faenaron, durante el periodo de referencia, 3.338.900 aves correspondientes a la categoría
Pollos Parrilleros.

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