La experiencia de santafesinos que no se rinden y que apuestan al embutido y chacinado de conejo, a exponer sus virtudes y a sembrar futuros emprendedores
HISTORIAS
Después de vivir en Rosario, Luciano Temperini se instaló en la tierra que trabajó su familia en Alvear y empezó a producir alimentos agroecológicos
Cerca de 20 plantas elaboran dulce de leche en la provincia de Santa Fe. En 2011 había 38. Conviven empresas familiares, dos de las cinco que más producen a nivel nacional y la mayor exportadora. Una radiografía de una industria cuyo producto se disfruta a cucharadas
Rústico que brinda carne, leche y hasta bufaloterapia. Una especie multifacética con un alto potencial de desarrollo que aún falta explorar. Experiencias santafesinas vividas junto a un animal que pide poco y brinda muchísimo.
La entidad educativa que apuesta a agregar valor en origen a los productos agroecológicos
REDACCIÓN
HISTORIAS26/09/2022La Fundación Francisco Bertolino, de la localidad de Casas, cumple 50 años en formar y producir con la mirada puesta en el arraigo rural y el medioambiente.
La historia de la cooperativa de la localidad santafesina de Eustolia que elabora quesos en una planta recuperada. En seis años, triplicaron su producción y no llegan a estacionar los productos porque "se los sacan de las manos".
Un grupo de productores de la provincia apuestan a este cultivo en la región que fuera hasta hace unos años el corazón de la cuenca cañera santafesina
Juan Mendoza nació hace 47 años en San Jerónimo Norte. Luego de años de sacrificio, crisis y desafíos, convirtió a su queso azul en uno de los más galardonados del país
En Atlaliva, la Granja La Serena es un lugar abierto para quien quiera vivir una experiencia enriquecedora de los sentidos. Hugo y Marcela, en diálogo con Diario CASTELLANOS cuentan cómo empezó todo, por qué está abierta a quien quiera visitarlos y los proyectos. Pavos reales, un bosque encantado, huerta, escuelita de polo, un museo de juguetes y hasta la posibilidad de dar una vuelta en el legendario Whispper 29 del taller de Abate Daga de Rafaela,,
En un emprendimiento de Bella Italia, tres amigos cultivan desde frutillas en hidroponia hasta viñedos. Buscan ofrecer un alternativa de producción para zonas periurbanas
Lo más visto
El girasol gana terreno en el centro-norte santafesino: qué hay detrás de las 170.000 hectáreas proyectadas
REDACCIÓN
11/08/2026La nueva campaña comenzó en General Obligado con buenas reservas de humedad y una intención de siembra de 170.000 hectáreas. El crecimiento del cultivo viene de una campaña excepcional, encuentra en Reconquista-Avellaneda un importante polo industrial y atraviesa un escenario internacional de fuerte demanda.
El valor de referencia aumentó 1,8% respecto de junio y quedó 11,5% por encima de un año atrás. La mejora nominal llega mientras Santa Fe sostiene e incluso incrementa su producción de leche, aunque continúa perdiendo unidades productivas.
Santa Fe declaró la emergencia hídrica ante El Niño: qué herramientas tendrá para actuar en el territorio
REDACCIÓN
14/08/2026La ley fue sancionada por unanimidad y regirá hasta el 30 de abril de 2027, con posibilidad de prórroga. Habilita un régimen excepcional para acelerar obras, contrataciones y asistencia frente a excesos hídricos. Clara García destacó que permitirá intervenir rápidamente en canales, caminos rurales, rutas y, si fuera necesario, en el traslado de personas y animales.
El maíz cierra una campaña a las apuradas y la próxima ya anticipa un recorte en el norte santafesino
REDACCIÓN
14/08/2026Después de un julio que prácticamente frenó la cosecha, una ventana de tiempo seco permitió levantar 70.000 hectáreas de maíz tardío en apenas cuatro días en la región núcleo. Mientras se intenta cerrar el ciclo 2025/26, la BCR proyecta 600.000 hectáreas menos de maíz a nivel nacional para la nueva campaña y advierte que el norte de Santa Fe aparece entre las zonas donde podría caer la superficie.
Más de 400 productores participaron en Humboldt de una jornada del IPCVA junto al INTA Rafaela. El encuentro puso el foco en una experiencia regional que busca agregar valor a los terneros machos de los tambos mediante su terminación a corral.