El Instituto Provincial de Estadística y Censos publicó el informe "Faena en la provincia de Santa Fe, correspondiente a marzo 2022". Aquí, los resultados más importante
GANADO BOVINO
La faena de ganado bovino en Santa Fe correspondiente a marzo de 2022 registró una variación positiva de 11,3% en relación al mes anterior y negativa de 2,7% respecto a marzo de 2021.
En marzo de 2022 se faenaron 198.557 cabezas de ganado bovino, siendo las categorías más importantes Novillito y Vaca con 64.210 y 56.157 cabezas, respectivamente.
La faena de Novillitos en particular aportó el 32,3% del total registrado, le siguieron Vacas y Vaquillonas con una participación de 28,3% y 20,5% respectivamente.
Ganado porcino
La faena de ganado porcino en Santa Fe correspondiente a marzo de 2022 marcó una suba de 17,2% en relación al mes anterior y una baja de 4,4% respecto a marzo de 2021. Las cabezas faenadas en el periodo de referencia ascienden a 125.426. La categoría más faenada en porcinos, en marzo de 2022, fue Capón con una participación de 74,6%.
Aves
La faena de aves en Santa Fe correspondiente a marzo de 2022 registró un aumento de 15,3% en relación al mes anterior y de 1,3% respecto a marzo de 2021. En la provincia se faenaron, durante el periodo de referencia, 3.068.872 aves correspondientes a la categoría Pollos Parrilleros.
