En Santa Fe, cae la faena del bovino respecto al año anterior

En septiembre, se faenó 1,2% rmenos que el mismo mes de 2020 según un informe del Instituto Provincial de Estadísticas y Censo de Santa Fe

NOTICIAS12/11/2021

REDACCIÓN

La faena de ganado bovino en Santa Fe correspondiente a septiembre de 2021 registró una baja de 1,8% en relación al mes anterior y de 1,2% respecto a septiembre de 2020.
En septiembre de 2021 se faenaron 190.983 cabezas de ganado bovino, siendo las categorías más importantes
Novillito y Vaquillona con 84.086 y 47.194 cabezas, respectivamente.
La faena de Novillitos en particular aportó el 44% del total registrado, le siguieron las categorías Vaquillonas y
Vacas con una participación de 24,7% y 19,3% respectivamente.

Ganado porcino

La faena de ganado porcino en Santa Fe correspondiente a septiembre de 2021 tuvo una variación negativa de
6,3% en relación al mes anterior y una variación positiva de 9,6% respecto a septiembre de 2020.
Las cabezas faenadas en el periodo de referencia ascienden a 115.253.
La categoría más faenada en porcinos, en septiembre de 2021, fue Capón con una participación de 72,6%.

Aves

La faena de aves en Santa Fe correspondiente a septiembre de 2021 registró una baja de 0,2% en relación al mes anterior y un aumento de 4,3% respecto a septiembre de 2020.
En la provincia se faenaron, durante el periodo de referencia, 3.081.748 aves correspondientes a la categoría Pollos Parrilleros.

INFORME COMPLETO

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