La experiencia de santafesinos que no se rinden y que apuestan al embutido y chacinado de conejo, a exponer sus virtudes y a sembrar futuros emprendedores
HISTORIAS
Después de vivir en Rosario, Luciano Temperini se instaló en la tierra que trabajó su familia en Alvear y empezó a producir alimentos agroecológicos
Cerca de 20 plantas elaboran dulce de leche en la provincia de Santa Fe. En 2011 había 38. Conviven empresas familiares, dos de las cinco que más producen a nivel nacional y la mayor exportadora. Una radiografía de una industria cuyo producto se disfruta a cucharadas
Rústico que brinda carne, leche y hasta bufaloterapia. Una especie multifacética con un alto potencial de desarrollo que aún falta explorar. Experiencias santafesinas vividas junto a un animal que pide poco y brinda muchísimo.
La entidad educativa que apuesta a agregar valor en origen a los productos agroecológicos
REDACCIÓN
HISTORIAS26/09/2022La Fundación Francisco Bertolino, de la localidad de Casas, cumple 50 años en formar y producir con la mirada puesta en el arraigo rural y el medioambiente.
La historia de la cooperativa de la localidad santafesina de Eustolia que elabora quesos en una planta recuperada. En seis años, triplicaron su producción y no llegan a estacionar los productos porque "se los sacan de las manos".
Un grupo de productores de la provincia apuestan a este cultivo en la región que fuera hasta hace unos años el corazón de la cuenca cañera santafesina
Juan Mendoza nació hace 47 años en San Jerónimo Norte. Luego de años de sacrificio, crisis y desafíos, convirtió a su queso azul en uno de los más galardonados del país
En Atlaliva, la Granja La Serena es un lugar abierto para quien quiera vivir una experiencia enriquecedora de los sentidos. Hugo y Marcela, en diálogo con Diario CASTELLANOS cuentan cómo empezó todo, por qué está abierta a quien quiera visitarlos y los proyectos. Pavos reales, un bosque encantado, huerta, escuelita de polo, un museo de juguetes y hasta la posibilidad de dar una vuelta en el legendario Whispper 29 del taller de Abate Daga de Rafaela,,
En un emprendimiento de Bella Italia, tres amigos cultivan desde frutillas en hidroponia hasta viñedos. Buscan ofrecer un alternativa de producción para zonas periurbanas
Lo más visto
La siembra temprana alcanzó el mayor avance de las últimas cinco campañas en la región núcleo y el centro-sur santafesino lleva una enorme ventaja: ya implantó el 70% del área prevista. Sin embargo, GEA advierte que el 70% de los suelos de la región presenta reservas entre escasas y sequía. El trigo también comienza a necesitar lluvias para sostener su potencial.
La 28ª Fiesta Nacional de la Cosechadora reunió durante tres días en San Vicente a más de 200 expositores. Maquinaria agrícola, genética Holando, hacienda de carne, financiamiento y charlas técnicas conformaron el núcleo productivo de una muestra que volvió a reunir al agro y la industria de la región.
La leche sube, pero el precio al productor tambero tuvo el peor agosto de la última década
REDACCIÓN
15/09/2026El valor SIGLeA aumentó 1,5% durante agosto y llegó a $535,12 por litro. Sin embargo, al descontar la inflación, el poder de compra de la leche quedó en el nivel más bajo de los últimos diez agostos. Santa Fe, además, volvió a ubicarse por debajo del promedio nacional.
El trigo santafesino avanza firme, pero el exceso de agua empieza a dejar marcas en el centro y norte
REDACCIÓN
NOTICIAS18/09/2026Un relevamiento del INTA sobre 217 lotes muestra una condición general favorable del cultivo en toda la provincia. En la región centro, el 97% se encuentra en estado bueno o muy bueno. Sin embargo, comenzaron a observarse anegamientos, pérdida de plantas y una mayor presencia de enfermedades. En el norte, los efectos del exceso hídrico son más evidentes.
El maíz da vuelta la página en el centro-norte: terminó la cosecha y la nueva siembra supera el 80%,
REDACCIÓN
NOTICIAS18/09/2026La cosecha del maíz tardío llegó a su fin en prácticamente toda el área relevada por la Bolsa de Comercio de Santa Fe, con rindes que volvieron a mostrar importantes diferencias entre regiones.