La Brassica Carinata

Compartimos interesante nota realizada por el ingeniero Ignacio Berri a su colega Gonzalo Marco de San Justo (STA FE) sobre la brassica carinata, un cultivo no muy difundido

Ing. Ignacio Berri

La Brassica Carinata es uno de los cultivos nuevos que ya se está sembrando en la Argentina. Es una semilla sustentable compuesta por un alto contenido de aceite que no es comestible, pero sus cualidades son óptimas para la elaboración de biocombustible apto para aviones y para la fabricación de harina alta en proteínas para la nutrición animal.

-¿Qué es la Carinata?

-Venimos siguiendo el cultivo de carinata desde hace dos años. La carinata es de la familia de la brassica. Es como un nabo -para que la gente entienda-, es la prima hermana de la colza. En la zona de San Justo se hicieron alrededor de 200 hectáreas y hoy tenemos más de 2000 hectáreas. Es una amplia zona desde Margarita hasta el sur de nuestro departamento. Estamos evaluando las condiciones para la producción de la misma. Se desarrolla mucho en Uruguay

-¿En qué se utiliza?

-A su semilla se le extrae aceite para la producción de biocombustibles en la industria aeronáutica. No se utiliza para el aceite para el consumo humano.

-¿Dónde se puede sembrar?

-Nosotros estamos evaluando nuestra zona: clima templado/templado-cálido. Responde muy bien a este tipo de temperatura. Se la siembra en otoño, pasa el invierno en estado vegetativo. Florece a principio de primavera y se la cosecha entre mediados y fines de noviembre. Tiene que ser un suelo bastante bueno, con buena fertilidad. Responde bien a la fertilización nitrogenada. Tienen que ser suelos preparados. No le “gusta” el rastrojo en superficie. Hablando en siembra directa debe tener el menor rastrojo posible porque la semilla es muy chica

-¿Cuál es la época de siembra? ¿Y la densidad?

-Estamos evaluando siembras tempranas (15 al 30 de abril). Más tarde, si suceden heladas fuertes con la planta muy chica, puede llegar a ocurrir pérdidas. Densidad de siembra estamos hablando de 3 y 5 kg/ha de semilla

-¿Rindes en épocas normales?

- Los rendimientos estamos evaluando de 12 a 15 qq/ha. Puede llegar a 18. Una carinata de muy buena calidad entre 18 y 22 qq/ha sería nuestro objetivo para tener un buen beneficio económico y que se pueda sostener el cultivo en el tiempo

A su semilla se le extrae aceite para la producción

de biocombustibles en la industria aeronáutica

-¿Dónde va el material?

- Se hace un contrato previo a la siembra con la empresa. Se embarca vía San Pedro y el destino es Francia para la utilización de biocombustible

-¿Cotización?

-Hemos tenido hasta u$s 360 /tn. Hoy está algo más de u$s 300. Esto tiene que ver con la incidencia que ha tenido la pandemia en relación a los viajes en aviones.