"Las temperaturas más bajas están dando en la zona que estábamos viendo más complicado el trigo", sostuvo Cristian Russo, jefe de la Guía Estratégica para el Agro (GEA) de la BCR
DATO
En Santa Fe está constituida la Asociación Santafesina de Vitivinicultura (ASAVI)
FUENTE: RADIO MARÍA JUANA
Rodolfo Cornalis junto a Osvaldo Ferrato y un grupo de amigos hace un par de años (en plena pandemia) comenzaron en Garibaldi un emprendimiento llamativo; armaron un viñedo orgánico.
Pusieron en media hectárea más de 1.200 plantas que ya están dando sus frutos y con las cuales ya empezaron a elaborar los primeros vinos.
El pasado miércoles recibieron en su viñero a colegas, integrantes de la Asociación Santafesina de Vitivinicultura (ASAVI) procedentes de diferentes localidades como Humboldt, Rosario, Soldini, Las Parejas, Totoras, Santa Clara de Saguier entre otros.
En el viñedo cercano a nuestro pueblo todo se hace a mano. Desde la cosecha de las diferentes variedades de uva, el despalillado, estrujado, maceración y fermentación en toneles de plástico, para luego continuar con el prensado y la fermentación para lograr el preciado elixir.
Charlamos con Fito Cornalis, ingeniero agrónomo del viñedo de Garibaldi.
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REDACCIÓN
NOTICIAS
06/08/2024
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