El evento Nro. 298 del Global Dairy Trade, último del año, cortó con la racha alcista con el que venían los precios internacionales de los productos lácteos. En relación al remate anterior, la variación fue de -1,5%, quedando el índice en 1333 (el anterior fue de 1354) con un valor promedio que llegó a u$s 4236/tn (el anterior había llegado a u$s 4290/tn). En la subasta de Fonterra, el principal producto lácteo que exporta Argentina, la leche en polvo, cayó un 3,3%, quedando en u$s 3.867/tn (el anterior había sobrepasado la barrera de los 4000, llegando a u$s 4008/tn).
La subasta electrónica dejó los siguientes números para los diferentes productos: grasa de leche u$s 6724 (+0,9%); Manteca u$s 5.8511 (+1,0%); Queso Cheddar u$s 5241 (+0,5%); Lactosa u$s 1390 (+3,7%) y leche descremada en polvo u$s 3745 (+0,6%).
Con crecimiento de hasta el 11 % en el último año, el sector lácteo provincial consolida su recuperación tras la crisis de 2023. El Gobierno de Santa Fe impulsa beneficios fiscales, financiamiento por más de 15.000 millones de pesos, obras de caminos y electrificación, y avanza en la apertura de nuevos mercados internacionales.
Según el último informe del Centro Cultural y de Estudios DE MOS, la rentabilidad de la producción de soja en Argentina ha caído a niveles preocupantes
Este informe del INTA Rafaela analiza cómo dos estrategias de manejo impactaron en el rendimiento y la calidad del silaje en un contexto de condiciones climáticas adversas.
Cabañeros se reunieron con funcionarios nacionales y provinciales en la SRR. Se planteó un proyecto nacional para la mejora genética en el sector lechero.
Desde la Cámara de productores avícolas destacaron el consumo nacional, desbancando a la carne vacuna, pero aseguran que la infraestructura está al límite. "La salud de nuestras empresas depende de eso", cuestionaron.
En una entrevista que publica el portal Aire de Santa Fe, el coordinador de la Comisión de Lechería de Carsfe, Alfredo Trionfini, repasó los aspectos más destacados de los últimos meses para el sector. Planteó las prioridades en el futuro cercano.
El queso azul santafesino representa el 97 % de las exportaciones nacionales. El Gobierno Provincial encara diferentes acciones para una estrategia de promoción, desde lo productivo y lo turístico, en un trabajo conjunto del Estado y el sector privado, de cinco departamentos.
Son sectores más dinámicos que los de soja, maíz y trigo. Y ratifican el rol decisivo de la agroindustria provincial.
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En la primera mitad de 2025, Santa Fe volvió a demostrar su peso en el comercio exterior argentino: el 32% de los bienes exportados por el país salieron a través de sus aduanas, con la agroindustria como principal motor.
