REDACCIÓN
Miel a granel
En la Figura 1, se presentan los precios mínimos, máximos y promedios ponderados relevados en las distintas macro regiones de Argentina para el mes de abril de 2021. Se observa que el rango de precios se encuentra entre 230 y 300 $/kg.
En el caso de este tipo de comercialización (miel a granel), además del precio, se releva el grado de actividad durante el mes de referencia categorizándolo en tres niveles: “Actividad normal”, “Pocas operaciones” y “Sin operaciones”. A continuación, se presenta el panorama para las regiones del territorio nacional:
“Actividad Normal”: en algunas regiones de Buenos Aires (Villegas, Delta, Villa Gesell y Cuenca del Salado) y Santa Fe (Norte y Sur), Formosa, Mendoza, Santiago del Estero, Tucumán, Neuquén-Río Negro y La Pampa.
“Pocas operaciones”: en algunas regiones de Buenos Aires (AMBA) y Santa Fe (Centro), San Luis, Entre Ríos, Chaco, Misiones, Córdoba, Corrientes, La Rioja y Salta.
“Sin operaciones” (informando sólo precios de referencia): San Juan y Catamarca.
En la región pampeana los precios disminuyeron con respecto a los del mes anterior ubicándose en niveles similares a los del mes de febrero pasado. El precio promedio ponderado del mes de abril disminuyó 6,5% con relación al mes de marzo ubicándose en 288,3 $/kg. El precio máximo bajó 18,9% (de 370 a 300 $/kg), y el precio mínimo 12,5% (de 280 a 245 $/kg).
Esta disminución de los precios ocurre luego de más de 13 meses de constante aumento intermensual generándose un cambio de tendencia en la serie. (ver figura 2)
Miel fraccionada
A nivel país, en la figura 7 se observan los distintos precios promedios ponderados de miel fraccionada por categoría en las distintas macro regiones de Argentina. Los precios promedios de abril/21 fueron: 350 $/kg en la categoría “venta del productor al comercio minorista”, 391 $/kg en la categoría “venta del productor en Feria o a Consumidor Final” y 551 $/kg el registrado en supermercados. Cabe aclarar que existe diversidad de precios de la miel en góndola dependiendo de la marca comercial, el tamaño de la cadena de supermercados y la localización de los mismos, por lo que los valores relevados en las regiones fluctúan entre los 420 $/kg y los 1000 $/kg. En el caso de las ferias-consumidor final los precios recabados se encuentran en el rango de los 250 $/kg y 650$/kg.
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