Carnes: el mundo está transitando un período excepcional de firmeza en la demanda

Se conocieron los datos oficiales de exportación de carne vacuna correspondientes a junio 2021. De acuerdo a lo informado por el INDEC, los embarques totales del mes suman 34.775 toneladas peso producto, unas 49.104 toneladas equivalente carcasa.

Comparado con junio del año pasado, el volumen exportado durante el último mes cae en más de un
tercio, esto es unas 25 mil toneladas menos.

A su vez, el INDEC sorprendió con una significativa corrección del volumen exportado en mayo. El
ajuste aportó unas 10 mil toneladas adicionales a lo informado previamente, llevando el dato mensual a
88.742 toneladas equivalente carcasa, el registro más alto desde las 94,4 mil toneladas de noviembre del año
pasado. Es decir que, tomando esta última corrección, las ventas al exterior de junio caen un 45%, casi 40 mil
toneladas equivalentes, en relación al mes previo.

A pesar de las restricciones, China siguió representando el 78% de los embarques del mes, con un volumen
que resulto un 47% inferior al registrado en mayo (34 mil toneladas). Sin embargo, las mayores caídas
se registraron países de la región como Chile (-49%) y Brasil (-54%) mientras que, morigerados por la
habilitación de cuotas, UE cayó un 44% y EE. UU un 10% mensual. En tanto, Israel fue el único destino en
registrar incrementos (+44%), aunque con un aporte adicional de apenas unas 500 toneladas mensuales.
Hasta aquí, este primer tiempo de 2021 anota exportaciones totales por 419 toneladas equivalente
carcasa, lo que implica un 3% más que las 405 mil  exportadas del primer semestre de 2020 y un 23%
superior, si se lo compara con las 341 mil de igual período de 2019. 

De no haberse interrumpido la tendencia natural que venía marcando el mercado la cual, hasta el mes de
abril -sin ningún tipo de intervención- acumulaba un crecimiento del 14% interanual, durante esta primera
mitad del año, Argentina podría haber marcado un nuevo récord en volumen exportado superando las 460
mil toneladas y proyectar un potencial anual cercano al millón. Afortunadamente, en materia de precios, el contexto juega a favor, al menos morigerando las pérdidas.

Desde los últimos dos meses los precios internacionales comienzan a mostrar signos de fortalecimiento,
alcanzando en junio un promedio ponderado de USD 4.582 la tonelada, unos USD 500 más en relación al
piso de USD 4.000 por tonelada exportada registrado en abril. En términos interanuales, junio marca una
recuperación del 8% respecto de junio de 2020 (USD 4.221), cuando la demanda mundial aún se encontraba
muy debilitada por las restricciones impuestas por la pandemia.

 Mientras tanto, en medio de este fortalecimiento relativo de precios, el mercado mundial sigue acomodando sus piezas ante un escenario de recuperación de demanda y escasez de oferta.

Durante el primer semestre del año, exportadores como Brasil y Australia registraron bajas en sus embarques
producto de las fases de retención y recomposición de stocks que vienen transitando sus productores mientras
que, otros como Estados Unidos, Uruguay y Paraguay, capitalizaron esos desplazamientos ganando terreno en el comercio mundial. En el caso de Argentina, si bien en el acumulado de esta primera mitad del año, el saldo sigue siendo levemente positivo, de no mediar una reversión inmediata de las medidas vigentes, rápidamente terminará sumándose al primer grupo.

En concreto, este análisis de primer tiempo, debería instar al gobierno a adoptar un cambio inmediato de juego. El mundo está transitando un período excepcional de firmeza en la demanda, escasez de oferta y una clara perspectiva de recuperación de precios internacionales del cual Argentina no puede ni debe quedar al margen de la escena. 

FUENTE: ROSGAN