Lácteos: En litros de leche equivalentes, las exportaciones representaron el 25,8% de la producción total

El Observatorio de la Cadena Láctea Argentina publicó un informe donde se presentan los datos de exportaciones de productos lácteos al mes de noviembre.  

En el mismo se aclara que la "publicación es provisoria con datos de INDEC hasta que dispongamos de los datos definitivos de la DNL-MAGyP, en función a la agrupación de los “productos confidenciales”  que no se pueden detallar por la “Ley de Secreto Estadístico”. Las variaciones pueden ser muy pequeñas ya que se trata del 8 o 9% de las exportaciones que se incluyen en el rubro confidenciales y que pueden ser levemente diferentes a nuestra estimación para ese rubro.

POR RUBRO

Distribución de las exportaciones en grandes rubros en función al valor total en US$ para el período enero-noviembre (11 meses) del año 2020:

·         52,1% para leche en polvo;

·         23,0% para los quesos en sus diferentes pastas;

·         16,3% en el resto de productos (dulce de leche, manteca, aceite butírico, suero, etc.);

·           8,6% de productos confidenciales (lactosa, caseína, yogures, etc.).

La variación intermensual de las exportaciones fue +6,3% en volumen y +1,6% en valor (nov/20 vs. oct/20). La variación interanual de noviembre 2020 fue de +23,5% en volumen y +15,3% en valor (nov/20 vs. nov/19).

El 25,8%

En litros de leche equivalentes, las exportaciones representaron para estos 11 meses, el 25,8% de la producción total (siendo el 19,5% el año pasado), absorbiendo las exportaciones unos 750 millones de litros de leche adicionales a igual período del año pasado. Cabe acotar que en este período hubo 704 millones más de producción y 103 millones de litros equivalentes de mayor stock inicial, con lo que las exportaciones absorbieron casi en su totalidad el crecimiento de la oferta agregada (el 93%) ya que el leve incremento del consumo interno fue numéricamente casi cubierto con una reducción de stocks.

Cabe agregar que las exportaciones en números redondos, pueden cerrar el año 2020 con casi 3.000 millones de litros de leche equivalentes, lo cual representaría el volumen más alto logrado por las exportaciones de lo que tenemos registrado por este concepto, representando el 27% del destino de los litros procesados, unos US$ 1.200 millones y 400.000 toneladas de productos elaborados.

Los litros de leche exportados implicarán un incremento en la participación relativa de Argentina en el comercio mundial de lácteos, pasando del 2,6% en 2019 al 3,6% en el 2020 (sin considerar en estos números las transacciones comerciales intra Unión Europea).

Los precios de nuestro principal producto de exportación, las Leches en Polvo Enteras, tuvieron la evolución que se puede visualizar en el gráfico siguiente, donde se nota una importante caída en los precios (luego de la generalización de los efectos ocasionados por el Covid-19 en el comercio mundial), que se fueron recuperando parcialmente en el segundo semestre. El volumen exportado de LPE se incrementó por la necesidad de colocar la mayor producción (+7,5%), a pesar de precios internacionales no tan atractivos y con la vigencia de los derechos de exportación, para tratar de no sobre ofertar el mercado interno (que a su vez está afectando los números de la cadena por precios máximos y cuidados) y además porque resulta para muchas empresas, muy onerosa la constitución de stocks (costo financiero de la inmovilización y necesidad de caja para afrontar los pagos de materia prima leche, insumos y procesos).