Precios de la miel al productor

Miel a granel

En la Figura 1, se presentan los precios mínimos, máximos y los promedios ponderados en las distintas macroregiones de Argentina para el mes de Agosto de 2020. Se observa que el rango de precios se encuentra entre 98 y 170 $/kg.

Figura 1. Miel a granel – Precios mensuales de referencia mínimo, máximo y promedio por macroregiones de Argentina ($/kg). Agosto 2020
Fuente: Elaboración propia, INTA – PROAPI

Con respecto a la actividad comercial, se presenta a continuación, detallado por provincia, el panorama para las diferentes regiones relevadas:

Actividad Normal: en algunas regiones de Buenos Aires (zona de Villegas, Delta, Villa Gesell) y Santa Fe (Sur) y Entre Ríos.
Pocas operaciones: en algunas regiones de Buenos Aires (AMBA y Cuenca del Salado) y Santa Fe (Centro y Norte), Mendoza, San Juan, San Luis, Corrientes, Misiones, Santiago del Estero, Tucumán, Catamarca, La Pampa y Neuquén-Río Negro.
Sin operaciones e informando sólo precios de referencia: en Formosa, Chaco, Salta, Córdoba, Jujuy y La Rioja.           
Analizando los precios en la región pampeana – en ella se concentra el 85% de las colmenas del país – respecto del mes de julio, el precio promedio ponderadoaumentó un 13,7% ubicándose en 155,7 $/kg, lo mismo ocurrió con los precios mínimos y máximos, que se incrementaron un 4,8% (de 105 a 110 $/kg) y un 11,1% (de 153 a 170 $/kg), respectivamente.

La Figura 2 muestra la evolución de los precios para esta región durante el período agosto 2019–agosto 2020 (13 meses). Se observa una tendencia alcista en los últimos meses.

Figura 2. Miel a granel – Precios mensuales de referencia máximo, mínimo y promedio - Región Pampeana –Agosto/19 a Agosto/20

Fuente: Elaboración propia, INTA – PROAPI

En las Figuras 3. 4, 5 y 6 se presentan los precios mínimos y máximos relevados en las regiones extra-pampeanas para el período Agosto-19 / Agosto-20. Para acceder a esta info, ACCEDA INFORME COMPLETO

 Miel fraccionada

A nivel país, el precio promedio ponderado de miel fraccionada registró incrementos para el caso minorista (13%), feria-consumidor final (5%) y la alternativa supermercado (6%) con respecto al mes de Julio/20 (Figura 7). Los precios promedios fueron de 224 $/kg en comercio minorista, de 248 $/kg en feria/consumidor final y de 345 $/kg en supermercado. Con respecto a los precios en feria-consumidor final, ante la imposibilidad de comercializar en feria por la cuarentena, los apicultores continúan la venta a domicilio si es necesario.

De acuerdo a datos de la Cámara Argentina Fraccionadora de Miel (CAFRAM), se observa un aumento de la demanda de miel fraccionada con un incremento en el consumo que rondaría entre el 20 y el 25 %.

Figura 7. Miel fraccionada – Precios de referencia total país. Marzo/20-Agosto/20
Fuente: Elaboración propia, INTA – PROAPI