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title: "Santa Fe: cae la faena de ganado bovino"
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# Santa Fe: cae la faena de ganado bovino

![INFO0122_FAENA(1)](/download/multimedia.normal.af49313145040ac2.494e464f303132325f4641454e412831295f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)

La faena de ganado bovino en Santa Fe correspondiente a enero de 2022 registró una variación negativa de 18,3% en relación al mes anterior y de 0,4% respecto a enero de 2021.

Según el IPEC, en enero de 2022 se faenaron 162.526 cabezas de ganado bovino, siendo las categorías más importantes Novillito y Vaquillona con 61.037 y 45.794 cabezas, respectivamente

La faena de Novillitos en particular aportó el 37,6% del total registrado, le siguieron las categorías Vaquillonas y  
Vacas con una participación de 28,2% y 19,5% respectivamente

**Ganado porcino y las Aves**  
La faena de ganado porcino en el mismo período tuvo una baja de 18,8% en relación al mes anterior y de 7,8% respecto a enero de 2021. Las cabezas faenadas en el periodo de referencia ascienden a 101.475. La categoría más faenada en porcinos, en noviembre de 2021, fue Capón con una participación de 73,7%.

Por último, la faena de aves registró un descenso de 14,4% en relación al mes anterior y de 3,7% respecto a enero de 2021. Se faenaron, durante el periodo de referencia, 2.573.458 aves correspondientes a la categoría  
Pollos Parrilleros

[**INFORME IPEC**](http://pampagringa.com.ar/download/multimedia.archivo.8f31b0e34631781b.4641454e4153462d303132322e706466.pdf)

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