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title: "Bovinos: en octubre, la faena en Santa Fe cayó un 11,7%"
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description: "Respecto a mismo mes del año anterior. Fueron 186.338 cabezas. ¿Qué pasó con el porcino y con las aves?"
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tags:
  - "Aves"
  - "Bovino"
  - "Faena"
  - "Porcinos"
  - "Santa Fe"
author_name: "REDACCIÓN"
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category_name: "NOTICIAS"
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# Bovinos: en octubre, la faena en Santa Fe cayó un 11,7%

![INFOFAENASF-1021](/download/multimedia.normal.9ee525ef82441da9.494e464f4641454e4153462d313032315f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)

Un informe que publicó en estos días el Instituto Provincial de Estadísticas y Censos, da cuenta del total de faena llevada a cabo en Santa Fe durante el mes de octubre.

Según la información oficial, se faenaron 186.338 cabezas de ganado bovino, siendo las categorías más importantes Novillito y Vaquillona con 77.384 y 46.740 cabezas, respectivamente. Si se compara con el mes anterior, la baja fue de 2,4%. Pero la diferencia es más superlativa si se la compara con octubre 2020: -11,7%.

La faena de Novillitos en particular aportó el 41,5% del total registrado, le siguieron las categorías Vaquillonas y  
Vacas con una participación de 25,1% y 19,8% respectivamente.

**Ganado porcino**  
Las cabezas faenadas en el periodo de referencia ascienden a 108.143. La categoría más faenada en porcinos, en octubre de 2021, fue Capón con una participación de 73,2%. La faena de ganado porcino en Santa Fe correspondiente a octubre de 2021 tuvo una variación negativa de  
6,2% en relación al mes anterior y una variación positiva de 1,1% respecto a octubre de 2020.

**Aves**  
La faena de aves en Santa Fe correspondiente a octubre de 2021 registró una baja de 11,3% en relación al mes  
anterior y de 4% respecto a octubre de 2020. En la provincia se faenaron, durante el periodo de referencia, 2.732.292 aves correspondientes a la categoría Pollos Parrilleros.

**PARA ACCEDER A CUADROS, GRÁFICOS Y MÁS INFO: [INGRESE AQUÍ](http://FAENASF-1021.pdf)**

**FUENTE:IPEC**

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