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title: "En Santa Fe, cae la faena del bovino respecto al año anterior"
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description: "En septiembre, se faenó  1,2% rmenos que el mismo mes de 2020 según un informe del Instituto Provincial de Estadísticas y Censo de Santa Fe"
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date_modified: "2021-11-12T20:49:28-03:00"
tags:
  - "Aves"
  - "Bovino"
  - "Porcinos"
  - "Santa Fe"
author_name: "REDACCIÓN"
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category_name: "NOTICIAS"
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category_description: "Noticias agropecuarias,"
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# En Santa Fe, cae la faena del bovino respecto al año anterior

![INFOFAENASF-0921](/download/multimedia.normal.b215c36117965a72.494e464f4641454e4153462d303932315f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)

- La faena de ganado bovino en Santa Fe correspondiente a septiembre de 2021 registró una baja de 1,8% en relación al mes anterior y de 1,2% respecto a septiembre de 2020.
- En septiembre de 2021 se faenaron 190.983 cabezas de ganado bovino, siendo las categorías más importantes  
Novillito y Vaquillona con 84.086 y 47.194 cabezas, respectivamente.
- La faena de Novillitos en particular aportó el 44% del total registrado, le siguieron las categorías Vaquillonas y  
Vacas con una participación de 24,7% y 19,3% respectivamente.

**Ganado porcino**

- La faena de ganado porcino en Santa Fe correspondiente a septiembre de 2021 tuvo una variación negativa de  
6,3% en relación al mes anterior y una variación positiva de 9,6% respecto a septiembre de 2020.
- Las cabezas faenadas en el periodo de referencia ascienden a 115.253.
- La categoría más faenada en porcinos, en septiembre de 2021, fue Capón con una participación de 72,6%.

**Aves**

- La faena de aves en Santa Fe correspondiente a septiembre de 2021 registró una baja de 0,2% en relación al mes anterior y un aumento de 4,3% respecto a septiembre de 2020.
- En la provincia se faenaron, durante el periodo de referencia, 3.081.748 aves correspondientes a la categoría Pollos Parrilleros.

**[INFORME COMPLETO](http://pampagringa.com.ar/download/multimedia.archivo.a9acd8d9315cfc6e.4641454e4153462d303932312e706466.pdf)**

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