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title: "Marzo: en Santa Fe se faenaron 204.041 cabezas de ganado bovino"
article_type: "Article"
description: "Según un informe que publica el IPEC. Significa un incremento del 23,5% en relación al mes anterior y de 12,7% respecto a marzo de 2020. ¿Qué pasó con los porcinos y las aves?"
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date_published: "2021-05-13T09:33:00-03:00"
date_modified: "2021-05-13T09:55:01-03:00"
author_name: "REDACCIÓN"
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category_name: "NOTICIAS"
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category_description: "Noticias agropecuarias,"
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# Marzo: en Santa Fe se faenaron 204.041 cabezas de ganado bovino

![8](/download/multimedia.normal.85731118be05ec7e.385f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)

### **Ganado bovino**

La faena de ganado bovino en Santa Fe correspondiente a marzo de 2021 registró una suba de 23,5% en relación al mes anterior y de 12,7% respecto a marzo de 2020.

![1](http://pampagringa.com.ar/download/multimedia.miniatura.aaf98c812a015b66.315f6d696e6961747572612e6a7067.jpg)

En marzo de 2021 se faenaron 204.041 cabezas de ganado bovino, siendo las categorías más importantes  
Novillito y Vacas con 73.933 y 49.277 cabezas, respectivamente.

![2](http://pampagringa.com.ar/download/multimedia.normal.9ddbaf9d0d6e398f.325f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)

La faena de Novillitos en particular aportó el 36,2% del total registrado, le siguen las categorías Vacas y Vaquillonas con una participación de 24,2% y 23,9% respectivamente.

![3](http://pampagringa.com.ar/download/multimedia.miniatura.b1f2ee06268d450b.335f6d696e6961747572612e6a7067.jpg)

El siguiente cuadro refleja los pesos medios de la res, según cada clase:

![4](http://pampagringa.com.ar/download/multimedia.normal.b4921add493d1a54.345f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)

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### **Ganado porcino**

La faena de ganado porcino en Santa Fe correspondiente a marzo de 2021 tuvo una variación positiva de 23,4%  
en relación al mes anterior y de 33% respecto a marzo de 2020

![5](http://pampagringa.com.ar/download/multimedia.miniatura.9388bf0a8feccb64.355f6d696e6961747572612e6a7067.jpg)

Las cabezas faenadas en el periodo de referencia ascienden a 131.140.

![6](http://pampagringa.com.ar/download/multimedia.miniatura.a71d8f26ba04bf8d.365f6d696e6961747572612e6a7067.jpg)

La categoría más faenada en porcinos, en marzo de 2021, fue Capón con una participación de 69,3%.

![7](http://pampagringa.com.ar/download/multimedia.miniatura.9035a551366b6f58.375f6d696e6961747572612e6a7067.jpg)

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### **Aves**

La faena de aves en Santa Fe correspondiente a marzo de 2021 registró una suba de 14,4% en relación al mes  
anterior y un 15,8% respecto a marzo de 2020.

![8](http://pampagringa.com.ar/download/multimedia.miniatura.b0f882481ed2b3c3.385f6d696e6961747572612e6a7067.jpg)

En la provincia se faenaron, durante el periodo de referencia, 3.029.286 aves correspondientes a la categoría  
Pollos Parrilleros.

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