El maridaje perfecto. Experiencia realizada en #2018

En el marco de la Semana Nacional de la Miel
Videos22/07/2020

Ciclo de degustaciones y clases de cocina abiertas y gratuitas
El sabor de la miel con el de las carnes regionales:
Ccordero en Malabrigo
Surubi y vaca en Reconquista
Cabrito en Rafaela
Pollo en Santa Fe
Cerdo en Rosario
Las actividades, organizadas conjuntamente el Gobierno de Santa Fe, el INTA y Apymil

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Presidente de Cafrisa con Pampa Gringa . 30 años del Frigorífico FUSA de Villa Trinidad
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La lechería argentina produce más y mejor, pero el negocio sigue corriendo detrás del tambo

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El SIL 2026 dejó en Rafaela una señal potente y una advertencia incómoda. Los establecimientos bien gestionados ya alcanzan niveles tecnológicos y productivos comparables con los de los principales países lecheros; sin embargo, los datos del OCLA muestran que ese crecimiento convive con precios deteriorados, concentración productiva y menor participación del productor en el valor de la cadena.
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Cada vez menos tambos y más grandes: la lechería argentina sigue concentrándose

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Un informe del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), elaborado con datos del SENASA, muestra que la cantidad de unidades productivas volvió a caer durante el último año, mientras el rodeo se mantuvo prácticamente estable. El resultado es un nuevo aumento en el tamaño promedio de los establecimientos, una tendencia que también atraviesa a la principal cuenca lechera del país. ¿Qué pasa en  Santa Fe?